ไม่มีหมูก็อร่อยเข้มข้นเหมือนกันค่ะ👍

แปลงมาจากสูตรพริกอ่องธรรมดาที่เคยทำแต่สูรเจต้องระวังเรื่องรสชาติเพราะเครื่องปรุงจะรสขัดกว่าธรรมดาต้องระวังเรื่องเผ็ด เค็มหวานด้วยค่ะใช้วิธีค่อยๆเติมดีกว่า

Namprik-Ong or Spicy Mushroom Tomato Paste & Crispy Chickpea Tofu 💚 Vegan delish #เมนูกู้โลก64 🌏 เมนูกู้สุขภาพ ลดคาร์บอน อาหาร มังสวิรัติ อร่อย ที่ใครก็ทานได้ ทำง่ายวัตถุดิบไม่เยอะใช้เห็ดหูหนูขาวและเห็ดหูหนูดำแห้งแทนเนื้อสัตว์ และได้โปรตีน timtam จากเต้าหู้ถั่วลูกไก่ที่นำไปทอดน้ำมันน้อยแล้วอบกรีดน้ำมันให้ผิวกรอบนอกนุ่มในอีกทีรสชาติเข้ากันมากค่ะ#ไอเดียช่วยเพื่อน#vegetarian#vegan#plantbased#healthyfood#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง​น้ำพริกอ่องทานคู่กับผักสด ผักลวก หรือแคบหมูสำหรับคีโตทานได้นะคะ ใช้กะปิที่ไม่มีน้ำตาล และใช้น้ำมันมะพร้าว​ กินกับเส้นโอ๊ตไฟเบอร์เข้ากันดีค่ะ

คิดถึงกับข้าวฝีมือพ่อ

ซื้อกินตามร้าน ไม่เจอใช้พริกแกงเผ็ดมาผัด ก็เป็นน้ำพริกอ่องรสหวานซะงั้น…สูตรนี้ใช้มะเขือเทศเยอะหน่อย แต่ปราศจากน้ำตาลนะหมายเหตุ : รสหวานและเปรี้ยวมาจากมะเขือเทศล้วน ๆ รสชาติจะกลมกล่อมกว่าปรุงแต่งด้วยน้ำตาลจ้า

น้ำพริกอ่อง เป็นเมนูน้ำพริกผักจิ้มสุดโปรด เป็นน้ำพริกประจำบ้านอีกหนึ่งอย่างที่ทำบ่อยมากๆ เพราะทำง่ายรวดเร็วและ ทานได้ทั้งกับข้าวเหนียวและข้าวสวย ผักสดผักลวกตามฤดูกาล ยิ่งถ้าได้มะเขือส้มลูกเล็กๆที่มีความเปรี้ยวนิดๆ ยิ่งเพิ่มรสอูมามิให้น้ำพริกเรา ล้ำแต้ๆ เครื่องปรุงอีกอย่างที่สำคัญที่ช่วยเสริมรสน้ำพริกเราคือถั่วเน่าหรือปลาเค็ม ปกติที่ทำบางครั้งก็ใส่ปลาเค็มบางครั้งก็ใส่ถั่วเน่า(ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะก็อร่อยเหมือนกัน)

#เปิดเตาเข้าครัว2025#มื้อไหนก็อร่อยได้

มีมะเขือเทศ กับสมุนไพร นึกถึงน้ำพริกอ่อง แต่เบื่อเนื้อสัตว์ เลยใส่ถั่วชิคพี หรือถั่วลูกไก่ที่มี ถั่วลูกไก่อร่อยมากมีความมันกรอบทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี มีประโยชน์มากๆ ทานกับไข่คนกุ่ยช่าย และผักสดติดตู้🥬🍅🍳 สำหรับรสชาติเปรี้ยวจากมะเขือเทศ เพิ่มความชัดด้วยมะนาวนิดหน่อย เติมซีอิ๊ว เกลือ และน้ำตาลตามชอบ แต่ละบ้านชอบไม่เหมือนกันค่ะ ออกหวานนิดเดียวค่ะ #เปิดเตาเข้าครัว2025 #อร่อยไม่ง้อร้าน

โขลกพริกพร้อมส่วนผสมแล้วนำม่คั่วกับหมูสับจนแห้งและหอม แล้วนำมะเขือเทศลงคั่วตาม

===ไม่ใส่ผงชูรสน้าาา===