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Ingredientes

  1. Para la carne:
  2. 3-4 dientesajo
  3. Perejil
  4. Sal
  5. Miga de pan
  6. Leche
  7. 1huevo
  8. 3/4 kgcarne picada
  9. Harina
  10. Aceite
  11. Para la salsa:
  12. 1cebolla pequeña
  13. 4-5 dientesajo
  14. Perejil
  15. 1 cucharaditapimentón dulce
  16. Harina
  17. 1/2 vasovino blanco
  18. 1 lataguisantes
  19. Tomillo

Paso a paso

  1. 1

    Primero haremos las albóndigas. En un plato echamos un poco de leche y la miga del pan para que empape.

  2. 2

    En un bol echamos todos los ingredientes (ajo, perejil, carne picada, huevo, sal y la miga de pan) y los mezclamos bien.

  3. 3

    Se hacen las albóndigas. Se pasan por harina y se fríen.

  4. 4

    Las apartamos mientras hacemos la salsa.

  5. 5

    En una cacerola con un poco de aceite, rehogamos la cebolla, el ajo y el perejil. Y cuando ya esté todo pochadito añadimos la cucharadita de pimentón (con cuidado de que no se queme) y un poco de harina para que ligue la salsa.

  6. 6

    Añadimos agua, vino blanco, un poco de tomillo, los guisantes y las albóndigas. Y todo junto lo dejamos cocer unos 15-20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

MERE
MERE @cook_mere
Madrid
Madre de dos peques.
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