Tarta de chocolate y crema de fresas de Flor

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Esta es una tarta que preparó Flor, una de mis nueras, para una de nuestras reuniones familiares. Exquisita tarta con bizcocho de yogurt y chocolate, rellena de crema chantillí con fresas frescas o frutillas trituradas y decorada con plátanos.
Una combinación deliciosa: bizcocho de chocolate, crema de fresas o frutillas y plátanos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

75 minutos
12 raciones
  1. Para el bizcocho
  2. 1 vasitoyogurt natural
  3. 3huevos
  4. 1 1/2 vasitoazúcar
  5. 1 sobrepolvo para hornear o levadura en polvo
  6. 3 vasitosharina común
  7. 1/2 vasitoaceite
  8. 1/2 vasitoleche
  9. 2 cdaschocolate en polvo
  10. 1 cdtsesencia de vainilla
  11. 200 gfresas
  12. Para la crema de fresas
  13. 500 mlnata para montar o crema de leche
  14. 4 cdasazúcar glas
  15. 1 cdtsesencia de vainilla
  16. 5fresas o frutillas
  17. Para el la decoración
  18. 1plátano
  19. Fideos de colores
  20. 1 cdacoco rallado

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Mezclar en un bol el yogurt, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.

  2. 2

    Batir muy bien con batidora o varilla hasta que la preparación tome consistencia cremosa.

  3. 3

    Añadir la harina, el polvo de hornear y mezclar para que todos los ingredientes se integren.

  4. 4

    Agregar el aceite, la leche mezclada con el chocolate en polvo y batir hasta obtener una crema homogénea.

  5. 5

    Verter la preparación en un molde redondo enmantecado y enharinado previamente.

  6. 6

    Cocinar en horno precalentado a 190º entre 30 y 40 minutos aprox.

  7. 7

    Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Reservar.

  8. 8

    Para hacer la crema, batir la nata junto con la esencia de vainilla y cuando esté montada ligeramente añadir el azúcar. Continuar batiéndola hasta que quede firme. Separar un poco de crema chantillí para la cobertura de la tarta.

  9. 9

    Aparte, triturar las fresas y añadirlas a la crema de relleno. Mezclar bien para que se integren estos ingredientes. Enfriarla en la nevera.

  10. 10

    Cortar el bizcocho por la mitad y armarlo dentro de un molde de tarta forrado con papel film. Colocar una mitad de bizcocho como base, cubrirla con rodajas de fresas y crema por encima. Tapar el relleno con la otra mitad de bizcocho y envolverlo bien con el film sobrante de los lados. Enfriarlo durante todo el día.

  11. 11

    Para decorar el bizcocho, retirarlo del molde quitándole el film y colocarlo sobre una bandeja adecuada. Cubrir su superficie con la crema chantillí reservada.

  12. 12

    Al momento de servir el bizcocho, adornarlo con rodajas de plátanos y espolvorearlo con coco rallado y fideos de colores.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
Leer más

Recetas similares