Ensalada Preferida

Nuria Eme
Nuria Eme @cook_2337899

Así la llamamos en casa porque es una de la que más nos gusta, una buena combinación de texturas y variedad de ingredientes.
Estoy segura que si te animas a probarla, también te encantará.

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Ingredientes

3 Personas
  1. 1/2Lechuga
  2. 1Aguacate que no esté demasiado maduro
  3. 1/2 LataMillo dulce (Maíz)
  4. 3 Trozostronco de palmito
  5. 1 puñadouva pasas sin semillas. Las moscatel son las más ricas
  6. 1 puñadoNueces troceadas groseramente
  7. 1 trozoQueso blanco, en este caso de cabra. (100 grs)
  8. Aceite virgen, vinagre de manzana y sal. Eso ya a gusto de cada uno

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos la lechuga y la centrifugamos o la secamos bien antes de partirla.

  2. 2

    El aguacate lo partimos por la mitad con un cuchillo, para sacar más entera la pulpa siempre lo hago con una cuchara sopera, se adapta bien a la forma del aguacate y no se daña la pulpa.

  3. 3

    Troceamos el queso, que sean bien pequeños y los troncos de palmitos los partimos en rodajas finas.

  4. 4

    El resto de los ingredientes los tendremos a mano para montar la ensalada. En la fuente, empezamos con la lechuga como fondo, seguimos con el queso y después todos los ingredientes reservados, los dejamos caer de forma caprichosa, los granos de millo (maíz) para el final, que le aportan mucha alegría con ese color.

  5. 5

    Llevar a la nevera un rato antes tapada con papel film, así evitamos que se nos oxide. Lista para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuria Eme
Nuria Eme @cook_2337899
Me llamo Nuria y mi blog: El cuaderno de recetashttp://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/La cocina es una afición que me viene de niña. Me encanta conocer recetas nuevas, buscar su historia y hacerlas en mi cocina. Mi famila, algunas veces da el visto bueno y otras, arrugan el bigote, pero yo no paro de probar. Y dentro de las cosas que más me gustan, me quedaría con hacer pan, esa es mi gran pasión.
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