Rửa sạch thịt bò

Luộc sơ với mấy nhánh sả, gừng, quế, hồi, chút muối

Để nguội thái dọc thớ, miếng dày khoảng 1-1.5cm,

Bắc chảo, bỏ chút dầu ăn, cho chút tỏi băm vào, cho bột điều, ớt bột trưng lên

Thịt bò ướp gói bò kho, mắm, dầu hào, ngũ vị hương, bột nêm

Sả, gừng, ớt cho vào xay nhỏ

Tỏi băm hoặc đập dập, để cả miếng

Cho tất cả hỗn hợp sả gừng ớt xay, tỏi, hạt điều chưng vào ướp bò kh

Trộn đều, đi găng tay trộn để đảm bảo các mặt của mỗi miếng thịt đều được ngấm gia vị

Bọc nilon để tủ lạnh ướp tầm 4-6 tiếng

Bỏ vào chảo rim qua cho sền sệt thì đưa vào nckd, set nhiệt 140* - 25'

Bỏ ra xé sợi hoặc cắt dọc theo thớ

Bỏ lại vào nckd tiếp 5' nhiệt 140*

Tada, thành phẩm thịt ngon mất lưỡi, tỏi dẻo như ngoài hàng lun