Pan de espelta

Es un pan que me encanta pero cada vez que voy a la panadería ¡zas! Agotado
Esta es una receta de la web hoycomemossano.com (aunque le he añadido especias)
Paso a paso
- 1
Ingredientes base
- 2
Diluimos muy bien la levadura en el agua tibia.
- 3
Ponemos la harina, la sal y las especias (opcional o al gusto) y amasamos unos minutos con una espátula.
- 4
Añadimos el agua con la levadura y amasamos hasta hacer una bola, dejamos reposar 10 minutos.
- 5
Ahora toca darle la forma que quieras o prefieras, reposar tapado con un paño (si es húmedo mejor durante 2 horas mínimo)
- 6
Tras ese tiempo precalienta el horno a 220°, antes de meter al horno hazle unos cortecillos arriba, pon agua en la parte baja del horno y hornea 10 min.
- 7
Baja el horno a 180° y hornea durante 25/30 minutos más y ¡listo!
- 8
Puedes cortarlo a rodajas y congelar para que usar el que necesitas.
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