Pan de espelta

Andrea Pt
Andrea Pt @andreapt85
Santa Pola, Alicante

Es un pan que me encanta pero cada vez que voy a la panadería ¡zas! Agotado
Esta es una receta de la web hoycomemossano.com (aunque le he añadido especias)

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Ingredientes

  1. 500 g.Harina integral de espelta
  2. 400 ml.Agua tibia
  3. 15 g.Levadura fresca (de panadería)
  4. Sal
  5. Hierbas provenzales (opcional)
  6. Romero (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes base

  2. 2

    Diluimos muy bien la levadura en el agua tibia.

  3. 3

    Ponemos la harina, la sal y las especias (opcional o al gusto) y amasamos unos minutos con una espátula.

  4. 4

    Añadimos el agua con la levadura y amasamos hasta hacer una bola, dejamos reposar 10 minutos.

  5. 5

    Ahora toca darle la forma que quieras o prefieras, reposar tapado con un paño (si es húmedo mejor durante 2 horas mínimo)

  6. 6

    Tras ese tiempo precalienta el horno a 220°, antes de meter al horno hazle unos cortecillos arriba, pon agua en la parte baja del horno y hornea 10 min.

  7. 7

    Baja el horno a 180° y hornea durante 25/30 minutos más y ¡listo!

  8. 8

    Puedes cortarlo a rodajas y congelar para que usar el que necesitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andrea Pt
Andrea Pt @andreapt85
Santa Pola, Alicante
¡Me encanta comer y probar cosas nuevas!Cocina de soltera que a veces se convierte en cocina para la familiaPara cocinar me gustan cosas ricas y sencillas, la cocina del aprovechamiento y los dulces sanos y ricos 😍Modificar recetas me lleva al éxito o al fracaso 😂😂😂
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