Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez en olla express

Cuando estaba preparando el taller, quería dar un toque más "dulcecito" y especial a una carne en salsa que sirva de opción para dejar listo el día anterior. Vi esta receta de la iaia de @cook_1128410 y me gustó para versionarla en olla rápida y poder prepararla en el taller. Su versión son 75 min de cocción y es en ella tradicional.

#delantaldorado #cookpadmycook Una receta impresionante

El guiso es recomendable hacerlo solamente con carne de cerdo.

A un día de la cena de Nochevieja o la comida de Año Nuevo y no sabéis aún que hacer???Aquí tenéis la solucion!!! Impresionante como esta la salsa y la carne se deshace en la boca...no tengo más que decir...

Gracias a mi amiga Susana, quien me pasó esta receta. Hice alguna pequeña variación, pero la esencia del plato es la misma.Un gran plato que puedes elaborar tanto para una ocasión especial, como para una comida familiar.

Comparto mi versión de este clásico.

#mirecetario

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚¡Como un chiquillo con un juguete nuevo! Me parece que le voy a sacar buen partido a mi nueva Instant Pot. Hoy hemos hecho unas carrilleras de Cerdo Iberico al Pedro Ximenez, y no es por echarme flores, pero han quedado para chuparse los dedos 😍#DelantalDorado

Vamos con otra versión de las carrilleras de ternera, la verdad que es una carne que da mucho juego y se pueden hacer multitud de recetas, así que otra más para la colección. Es una receta muy sencilla pero lleva su tiempo. La carne queda súper blanda y jugosa, no vais a necesitar el cuchillo para partir las.

Un guiso de carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez con guisantes y champiñones, una receta sabrosa y diferente para comer carne en salsa.

Una receta que requiere tiempo de elaboración pero que conquista hasta los paladares más exquisitos.

Nos encantan en casa estas carrilladas. Os comparto mi forma de hacerlas y os recomiendo que no falte un poquito de pan para mojar en la salsa! 😜

Lleva su tiempo pero vale mucho la pena

Puedes también ver el video de esta receta explicado paso a paso:https://youtu.be/Z_xqjEe-ZFE

Con estas carrilleras te vas a enamorar del sabor que tienen, y de lo tiernas que quedan.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=HJk770z_ZAQCarrilleras de cerdo en salsa PX y patatas paja. Un plato estupendo para preparar para los días de fiesta como Nochebuena, Navidad, Etc. Comida tradicional con la que siempre triunfaremos cuando la sirvamos a nuestra familia y amigos porque es un auténtico manjar, además de que se puede tener preparada con antelación y calentar en el último momento, eso nos da tiempo para otras cosas y el precio de esta receta es bastante asequible por lo que nuestros bolsillos lo agradecerán también.

La Carrillera o carrillada es un corte de carne de cerdo o ternera (a veces incluso del buey) procedente de las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara. La palabra proviene de carillo. Estas partes carnosas, en el caso del cerdo, a uno y otro lado del hocico (nariz) suelen prepararse los días de matanza.La carrillada puede encontarse en carnicerías y casquerías, la estructura gelatinosa (debido al contenido de colágeno que poseen) permite que puede ser guisada o braseada. Se preparan con legumbres como las alubias blancas. Estas preparaciones solicitan cocciones muy lentas y prolongadas en el tiempo. El tamaño depende del animal, las de cerdo suelen pesar unos doscientos gramos. Las del cerdo ibérico son muy apreciadas en la cocina española.Pues dicho lo dicho no dudéis en probar este plato, que esta delicioso !!!!

Carrilleras de cerdo con salsa española de carne, vino tinto y verduras para toda la familia. Os pongo la receta como para cuatro personas, pero podéis duplicar cantidades 🙉 Mira como se deshace la carne al tocarla 🤤

Dificultad media. Se puede cocinar con olla rápida, en este caso, hemos optado por hacerla así y tardar menos tiempo.Compra pan que lo vas a necesitar!! :)

Hoy domingo hemos comido en casa y queríamos hacer algo especial, 🤔pensé en un plato con vino dulce para aportar mi tributo a la #vendimia2020 de Cookpad, y me salió está delicia de carrilleras, tiernas como la mantequilla, parte del secreto es cocinarlas a presión, yo las hice con la olla FussionCook. Si haces esta receta, me puedes dejar una foto 📸 de Cooksnap para ver cómo te ha quedado.