Hogaza de harina de maíz con frutas glaseadas
Gabriela Diez @Gabi_Diez
La harina de maíz y el azúcar moreno dan a este exquisito pan un bonito color dorado que combina con su sabor delicioso a limón y con las frutas glaseadas que lo adornan. Un pan diferente para la navidad tan rico que lo vas a querer preparar en toda ocasión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un bol y mezclar las harinas, el polvo de hornear, el azúcar moreno y la ralladura de limón.
- 2
Hacer un hueco en el centro e incorporar el yogurt, los huevos y el aceite. Remover con cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien incorporados y se forme una mezcla suave. No batir demasiado porque la hogaza quedará muy pesada.
- 3
Verter la preparación en un molde de corona engrasado y espolvoreado con harina previamente. Alisar la superficie con espátula y hornear durante 45 minutos en horno precalentado a 190º C.
- 4
Retirar la hogaza del horno cuando haya esponjado bien, esté firme al tacto y salga limpio un cuchillo al introducirlo en el centro.
- 5
Retirarla del horno, desmoldarla y colocarla sobre una rejilla. Reservar.
- 6
Mientras tanto, en un bol pequeño mezclar el zumo de limón y el azúcar blanco.
- 7
Cuando el azúcar se disuelva bien formándose una especie de almíbar verterlo con una cuchara sobre todo el pan dejando que penetre en él. El pan quedará húmedo.
- 8
Para el glaseado:
- 9
hervir un poquito de agua y, de a cucharaditas, mezclarla con el azúcar glas en un bol hasta obtener una mezcla de consistencia ligeramente líquida. Verterla sobre todo el pan y adornarlo con trozos de frutas glaseadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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