Hogaza de pan “sin gluten “
Hoy vamos a hacer una hogaza de pan muy esponjosa y deliciosa! Rápida y sencilla de hacer, con un resultado realmente estupendo! #singluten
Hogaza de pan “sin gluten “
Hoy vamos a hacer una hogaza de pan muy esponjosa y deliciosa! Rápida y sencilla de hacer, con un resultado realmente estupendo! #singluten
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Usaremos para el amasado panificadora. Como medida de mantequilla, sal y azúcar, cuchara de panificadora
- 2
De los 400 ml de agua templada ponemos 3 cucharadas en un bol, añadimos la levadura seca y mezclamos muy bien, tiene que estar totalmente disuelta, reservar. Vamos a amasar en panificadora, utilizaremos el programa de masa, en mi caso el número 10.
- 3
Poner los ingredientes en el cesto en el siguiente orden: agua templada, mantequilla derretida, azúcar, sal, harina y por último la levadura que tenemos reservada, metemos el cesto en la máquina y marcamos el programa “masa” dejaremos que acabe el programa por completo. Este es su aspecto, la masa ha levado mucho.
- 4
Preparamos una bandeja con papel de hornear y pondremos harina por encima. Utilizaremos una fuente de cristal apta para horno engrasado con aceite de oliva, reservar.
- 5
Volcamos la masa sobre la encimera (no vamos a enharinar) con los dedos cogemos masa del contorno y la llevamos hacia el centro, formando más o menos una bola (no amasen, no toquen la masa para nada, sólo para llevar el contorno hacia el centro) De esta forma debe quedar, la damos la vuelta y ponemos sobre bandeja preparada, hacemos 2 cortes con un cuchillo en el centro (verán que la masa se abre al hacer los cortes)
- 6
Tapamos la masa con la fuente de cristal, metemos la bandeja en el horno. En este preciso momento y “no antes” encendemos el horno a 200 grados calor arriba y abajo, durante 55’ hasta que veamos que empieza a dorar
- 7
Pasado el tiempo este es su aspecto (el olor que tenemos en la cocina es divino)
- 8
Sacar la bandeja del horno, vamos a quitar la fuente con muchísimo cuidado no nos vaya a quemar el vapor
- 9
El resultado es estupendo! Poner sobre rejilla.
- 10
Poner sobre plato de presentación
- 11
Cortar una rebanada. La base del pan está tostada y crujiente
- 12
Realmente estupendo!
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Cortar unas raciones
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Riquísimo!!!
- 15
Esponjoso y muy delicioso!
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Fantástico!
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Si lo Tostamos un poquito antes de comer....... una verdadera delicia!
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Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
- 19
Listo para comer!
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