Cupcakes de Navidad

Eva Gloria
Eva Gloria @EvaGloria
Murcia, España

Me encanta la Navidad y me gusta mucho aprender y compartir cómo decorar tartas, galletas, cupcakes...Así que hoy os dejo cómo hacer una flor de Pascua con buttercream. Si alguien se anima, voy a dar un curso de decoración de cupcakes navideños en Murcia los próximos 9 y 10 de diciembre 😉

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Ingredientes

+ 1h
varios
  1. 100 gr.azúcar glass
  2. 100 gr.mantequilla sin sal
  3. Colorantes alimenticios rojo y verde en pasta
  4. Para los cupcakes:
  5. 100 gr.mantequilla sin sal
  6. 100 gr.azúcar
  7. 100 gr.harina
  8. 15 gr.levadura en polvo
  9. 2huevos
  10. Esencia de vainilla
  11. 1 cucharadaleche

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Antes de nada, comentaros que váis a necesitar 2 mangas pasteleras desechables y una boquilla número 366 (o más pequeña, como la 352).

  2. 2

    Primero, vamos a hacer los cupcakes, para que estén fríos cuando queramos decorarlos. Necesitamos la mantequilla a temperatura ambiente. La ponemos en un bol y la batimos.

  3. 3

    Añadimos el azúcar y seguimos batiendo.

  4. 4

    En un vaso aparte, batimos los huevos y les añadimos un chorrito de esencia de vainilla. Mezclamos y añadimos a la mantequilla batiendo muy bien. Parece que la mantequilla se corta, pero es normal.

  5. 5

    A continuación, añadimos la harina y la levadura. Mezclamos.

  6. 6

    Por último, añadimos un poquito de leche y mezclamos bien.

  7. 7

    Después ponemos la masa en cápsulas para magdalenas.

  8. 8

    Para que los cupcakes salgan planitos se tienen que hornear con calor arriba y abajo a una temperatura de 140°-145°, durante unos 25 minutos.

  9. 9

    Esta vez he optado por unas cápsulas monísimas de Navidad, jijiji.

  10. 10

    Bueno, vamos con la decoración...Tenemos que hacer la buttercream. Para ello, batimos igual cantidad de mantequilla sin sal y azúcar glass (por ejemplo, 100 gr. de cada). Recordad, la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.

  11. 11

    Después, apartamos un poco de buttercream en dos cuencos y añadimos tinte verde en uno y tinte rojo en otro (hay que mezclarlo muy bien).

  12. 12

    Ponemos buttercream roja en la manga pastelera.

  13. 13

    Ponemos la boquilla sobre el cupcake en vertical, no en horizontal.

  14. 14

    Como en la foto anterior. En esta os muestro como NO debe estar...

  15. 15

    Vamos apretando ligeramente la manga para que salga la buttercream, haciendo un movimiento de dentro hacia fuera.

  16. 16

    Vamos añadiendo hojas...

  17. 17
  18. 18

    Después hacemos lo mismo, pero con la verde, para las hojas...

  19. 19

    Después le añadimos nonpareils amarillos o blancos en el centro...

  20. 20
  21. 21

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Eva Gloria
Eva Gloria @EvaGloria
Murcia, España

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