Pudín especial “Navidad “
Hoy vamos a hacer un pudín muy delicioso! Utilizaremos muffins de turrón, frutas confitadas, cerezas en almíbar, pasas y unos trocitos de turrón de jijona!! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Pudín especial “Navidad “
Hoy vamos a hacer un pudín muy delicioso! Utilizaremos muffins de turrón, frutas confitadas, cerezas en almíbar, pasas y unos trocitos de turrón de jijona!! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: 25 cm. de largo, 10 cm de ancho, 7 cm. de alto
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo, lo preparamos para hacer un baño María. Lo primero que vamos a hacer es poner las pasas en un bol y cubrirlas de agua, vamos a hidratarlas, reservar.
- 4
En un cazo ponemos 125 gr. de azúcar y una cucharada de agua, dejamos que se haga el caramelo
- 5
Mientras se hace el caramelo calentamos agua en un cazo y preparamos el baño María, cuando el caramelo tengo color oscuro retiramos del fuego, ponemos el caramelo en el molde, repartimos bien y dejamos enfriar por completo.
- 6
En un cazo ponemos la leche y el azúcar, vamos a calentar la leche lo justo para que se disuelva el azúcar, retirar del fuego (no puede estar muy caliente, solo templada), en un bol partimos los Muffin y ponemos la leche por encima, reservar
- 7
En un recipiente batimos los huevos, no en exceso, como si fuéramos a hacer una tortilla, reservar,
- 8
Incorporar las frutas escarchadas, las pasas escurridas, las cerezas troceadas, a nuestra mezcla de leche y muffin.
- 9
Añadir los trocitos de turrón de jijona y mezclar todo muy bien, incorporar los huevos reservados y mezclar todo muy bien, poner la mezcla en el molde preparado
- 10
Meter en el horno que estará preparado para hacer un baño María, dejarlo cocer durante 75’ minutos, pinchar con aguja para comprobar que sale seca
- 11
Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, cuando esté frío tapar con film transparente y meterlo en el frigorífico mínimo 4 horas
- 12
Pasado el tiempo desmoldar
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Decorar con cerezas y hojas de menta
- 14
Poner algún adorno navideño
- 15
Cortar una ración
- 16
Una verdadera delicia!
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Un pudín muy esponjoso, con un sabor a turrón de jijona maravilloso!
- 18
Las frutas confitas, las pasas y las cerezas son una delicia para el paladar!
- 19
Un sabor muy intenso a Navidad!!
- 20
Fresquito de la nevera impresionante!
- 21
Listo para comer!!
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