Arroz con costra ilicitano👌

En primer lugar vamos a freír el conejo y el pollo en una sartén con AOVE previamente calentado y vamos a salpimentar. Mientras tanto vamos a cortar los embutidos a trozos y los dientes de ajo.

Una vez el conejo y el pollo estén listos, añadimos el tomate, el ajo y la nuez moscada. Posteriormente, mezclamos la longaniza.

Una vez tengamos el sofrito listo vertemos el contenido en el recipiente donde se vaya a cocinar y añadimos el agua justa para cubrir los ingredientes. Salpimentamos y dejamos que hierva durante 30 minutos. Cuando el tiempo esté casi cumplido añadimos los trozos de butifarra blanca y negra.