Bizcocho De Limón

Encendemos el horno a 180 grados unos 10 minutos, tiempo suficiente mientras preparamos el resto de ingredientes.

Batimos todos los ingredientes en la Thermomix. Una vez todo este removido, untaremos mantequilla y un poco de harina sobre el molde que vayamos a usar.

Vertemos los ingredientes batidos en el molde e introducimos en el horno a media altura, alrededor de unos 30 minutos. Si se dora demasiado por arriba, ponemos papel de aluminio.

Para saber si el bizcocho está listo, haremos el truco del palillo (pinchar y si sale sin restos pegados, será indicativo de que está listo)

Por último, lo dejamos reposar unos 5 minutos antes de retirarlo del molde. Finalmente lo dejamos que se enfríe una vez desmoldado y añadimos el azúcar glass por encima.

NOTA: en caso de que no tengamos Thermomix, importante batir todo poco a poco y paso por paso para conseguir una textura homogénea y que la masa no se quede como una piedra.

A disfrutar 🥳