🍋Muffins de limón y arándanos🍋

Hola a todos/as, hoy os quiero compartir esta receta súper rica que ha encantado a toda la familia por su sabor y su textura 🤤
Espero que os guste mucho si la hacéis 🙂
#yomequedoencasa #muffins
🍋Muffins de limón y arándanos🍋
Hola a todos/as, hoy os quiero compartir esta receta súper rica que ha encantado a toda la familia por su sabor y su textura 🤤
Espero que os guste mucho si la hacéis 🙂
#yomequedoencasa #muffins
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 160° con calor arriba y abajo sin ventilador.
- 2
Batimos con una batidora de varillas la margarina con el azúcar hasta obtener una crema homogénea durante 4-5’
- 3
Añadimos los huevos, batiendo de uno a uno y añadimos la esencia de vainilla.
- 4
Mezclamos la harina con la levadura y con ayuda de un colador o un tamiz la tamizamos, añadiendo la mitad de la harina. Mezclamos a velocidad lenta ya que no es necesario sobrebatir la masa sino simplemente que se mezcle bien. A continuación añadimos la mitad de yogur y batimos. Una vez hecho esto volvemos a repetir el paso anterior; incorporamos el resto de la harina batimos y el resto de yogur.
- 5
Añadimos la ralladura de limón junto con los arándanos y mezclamos.
- 6
Llenamos las cápsulas de los muffins y metemos al horno precalentado durante 20’ o hasta que los pinchemos con un palillo o un cuchillo y salga limpio. Dejamos enfriar en una rejilla y una vez fríos, los guardamos en un recipiente hermético.
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