Árbol de Navidad de ensalada rusa

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Es un arbolito navideño (aunque parezca una flecha, según mi hijo jajaj) hecho con ensalada rusa tradicional, decorada con estrellitas de morrones, claras de huevos hervidos y olivas. Un plato navideño para acompañar todo tipo de carnes asadas al horno.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 1 kgensaladilla congelada precocida (patatas y zanahorias cortadas en daditos, guisantes y judías en trocitos)
  2. 3 cdascolmadas de mayonesa
  3. 1 cdtsmostaza
  4. 1 latapimiento morrón
  5. 12olivas verdes
  6. ½ cdtspimienta molida
  7. 1 lataatún al natural
  8. a gustoSal
  9. 1clara de huevo duro
  10. Unas hojaslechuga iceberg para acompañar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hervir ligeramente la ensaladilla pues hay que tener en cuanta que ya tiene un poco de cocción. Escurrirla y dejarla enfriar bien en una fuente grande.

  2. 2

    Añadir la mitad del pimiento morrón escurrido y picado, un chorrito del líquido de la lata, seis olivas picadas, atún escurrido y desmenuzado, dos cucharadas de mayonesa, mostaza, pimienta y sal a gusto.

  3. 3

    Mezclar suavemente todos los ingredientes para que se embardunen bien con la mayonesa.

  4. 4

    Disponer la ensaladilla en una bandeja dándole la forma de árbol navideño con la ayuda de una espátula.

  5. 5

    Cubrirla con una fina capa de mayonesa y adornarla con olivas enteras y con estrellitas de pimiento morrón y de clara de huevo hervido cortadas con un cortapasta adecuado.

  6. 6

    Enfriar en la nevera hasta el momento de servir acompañada de lechuga cortada en trocitos medianos.

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
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