Costeletas de cerdo y verduras maceradas
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Unas gustosas costeletas de cerdo con verduras maceradas en aceite de oliva y limón durante todo un día. Las costeletas o chuletas de lomo son salpimentadas, cubiertas de cebolla, ajo y pimiento picado finamente y bañadas en aceite de oliva y sumo de limón. A la plancha o a la sartén quedan sumamente sabrosas. Las acompañé con ramilletes de brócoli hervidos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla. Picar el pimiento. Mezclar estos ingredientes en un bol.
- 2
Salpimentar las costeletas de cerdo y colocar dos en un recipiente adecuado (un tupper, por ejemplo).
- 3
Cubrir estas dos costeletas con un poco de verduras picadas y bañarlas con un poco de aceite y zumo de limón.
- 4
Disponer encima otras dos costeletas, cubrirlas de verduras y bañarlas con otro poco de aceite y de zumo de limón.
- 5
Por último, repetir el procedimiento anterior con las costeletas restantes. Dejarlas macerar todo un día.
- 6
Cocinarlas a la sartén con las verduras por encima y dándolas vueltas para que se doren de ambos lados.
- 7
Durante la cocción echarles el jugo de la maceración.
- 8
Acompañar las costeletas con ramilletes de brócoli hervidos y aliñados ligeramente con aceite de oliva, sal y pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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