ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง เจียวกระเทียมให้หอม จากนั้นตอกไข่ลงไป 1 ฟองก่อน ยีไข่ ใส่ซีอิ้วขาว ใส่แตงกวา ผัดรวมกับไข่

แตงกวาสุกทั่ว เติมน้ำเปล่า เคล็ดลับ* ให้เร่งไฟแรงสุด จนน้ำเริ่มเหือด ใส่ไข่ฟองที่ 2 จากนั้น ปรุงรส ด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล ชิม (ปรับรสตามชอบ เราชอบหวานๆ เราเลยใส่น้ำตาลด้วยจ้ะ)