All i pebre de rape y gambas
Sarita Tkt @cook_18479624
Un plato de cuchara típico de Valencia que en su origen es con anguila pero se puede hacer con rape #lacocinademama #allipebre #rape
All i pebre de rape y gambas
Un plato de cuchara típico de Valencia que en su origen es con anguila pero se puede hacer con rape #lacocinademama #allipebre #rape
Paso a paso
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En una cazuela con aceite de oliva, sofreímos el pan bien hasta tostarlo.Reservamos.
A continuación, cogemos los ajos y los pelamos e incorporamos a la cazuela en el mismo aceite donde hemos frito antes el pan. Agregamos también la guindilla.Siempre a fuego suave. - 2
Cuando los ajos estén dorados, los retiramos dejando dos de ellos. Reservamos los ajos que hemos sacado del fuego y añadimos a la cazuela dos cucharadas soperas de pimentón dulce. Removemos enérgicamente e inmediatamente, antes de que se pueda quemar y amargar, añadimos el caldo de pescado caliente.Cuando arranque el hervor, añadimos las patatas. Dejamos cocer 20 minutos.
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Mientras tanto, majaremos bien en un mortero las almendras fritas, los ajos que sacamos de la cazuela, un par de ramitas de perejil, una pizca de sal (al gusto) y la rebanada del pan frito.
Cuando pasen los veinte minutos, añadimos a la cazuela las cortadas de rape, las gambas o gambones pelados y el majado del mortero. Dejamos cocer 10 minutos más.
Dejamos reposar y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sarita Tkt le encantará ver cómo quedó.
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Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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Posiblemente sea el único plato que, en Valencia, le pueda hacer competencia a la paella.Estamos delante un plato de mojar pan, pero no por eso debe quedar líquido, la salsa tiene que quedar ligada.https://boproveito.blogspot.com.es/2017/02/all-i-prebe-de-rape-almejas-y.html
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All i pebre de rape
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All I Pebre de Rape !!!
Plato típico de zonas pesqueras . Es una variante que hacemos en casa de un plato típico de la zona del puerto de Catarroja . “””All I Pebre de anguila “””. Un pescado que se cría en la Albufera ( la marchal ) .Lo normal en estos pueblos que están alrededor de este espacio natural tan idílico , es hacer concursos entre los habitantes celebrados en la calle , donde se cocinan con hoguera de leña y con el perol de barro o de hierro fundido .Con un ambiente de festa al carrer !! ( fiesta en la calle ) .Pues lo dicho , lo hemos cocinado con rape porque a muchas personas comer la anguila le resulta imposible aunque esta deliciosa . Pero el rape está increíble y se lo comen todos . 😜😜
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Bacalao all i pebre particular
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Una receta de diez 😉🥳🥳, que puede ser un plato para estás fiestas
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All i pebre de salmón
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Bacalao al ajo y pimentón (All i pebre) 🐚 🐟 🌶️ 🧄
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224. Rape en all i pebre (principal paella)
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Rape con gambas y almejas
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Gazpachos de rape y gambas
#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #axel un plato riquisimoooooo
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