Moniatos al horno

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Ya tenemos aqui el dia de TODOS LOS SANTOS y os dejo estos moniatos Riquísimos que me dio la receta mi amiga Pilar

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4moniatos
  2. 8 cdasazucar (soperas)
  3. 4 cdascoñac (soperas)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner los moniatos a asar en el horno, cuando estén hacerles un corte horizontal (no muy profundo) y en cada moniato poner dos cucharadas de azúcar.

  2. 2

    Poner en un cazo el coñac y calentarlo en el fuego, cuando esté apartarlo y quemarlo para que pierda el alcohol, y se le pone bien caliente a los moniatos que tenemos preparados con el azúcar.

  3. 3

    Cerramos los moniatos y los envolvemos con papel de plata para que tomen el sabor del azúcar y el coñac (un par de horitas antes de servirlos).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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