Verduras con pollo y cereales en salsa de yogurt
Lo que hace especial a esta ensalada es la salsa de yogurt y los cereales que la acompañan. De ingredientes sencillos pero que se deben poner en la ensalada en el momento adecuado para que resulte sabrosa y apetecible.
Una ensalada especial, fresca, que puede servirse como cena de verano.
Verduras con pollo y cereales en salsa de yogurt
Lo que hace especial a esta ensalada es la salsa de yogurt y los cereales que la acompañan. De ingredientes sencillos pero que se deben poner en la ensalada en el momento adecuado para que resulte sabrosa y apetecible.
Una ensalada especial, fresca, que puede servirse como cena de verano.
Paso a paso
- 1
Hervir las patatas con piel en agua con sal durante 15 minutos. Retirarlas del agua, dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas colocándolas en una ensaladera.
- 2
Quitar los extemos a los calabacines y hervirlos hasta que estén tiernos. Retirarlos del agua, dejarlos enfriar y cortarlos en rodajas colocándolos en la ensaladera junto con las patatas. Tanto las patatas como los calabacines deben disponerse de manera decorativa.
- 3
Cortar los huevos duros en rodajas y añadirlos a la ensalada.
- 4
Hervir la pechuga de pavo, dejarla enfriar, cortarla en rodajas y añadirlas a la ensalada.
- 5
Aparte, en la licuadora, poner los yogures junto con dos cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre, media cebolleta, los ajos, una pizca de sal y otra de pimienta. Batir hasta obtener una salsa homogénea. Conservarla en la nevera hasta el momento de servir la ensalada.
- 6
Servir la ensalada con salsa de yogurt por encima y un puñadito de cereal a los costados.
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