El bizcocho de yogur como el de mi madre
Irene-Guirao @irene_guirao
Esta receta es una de las que más recuerdos a casa me trae❤️ Mi madre nunca ha sido muy de hacer dulces pero este bizcocho le sale increíblemente rico!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC. Lo primero que haremos será mezclar el yogur con el zumo de los dos limones y la ralladura del limón. Dejamos reposar mientras hacemos el resto.
- 2
Batimos los huevos con el aceite hasta conseguir una crema espumosa y entonces añadimos los dos tipos de azúcar. Mezclamos con unas varillas.
- 3
Añadimos la mezcla del yogur y el limón y mezclamos un poco más.
- 4
Vamos tamizando la harina en 3 tandas, una vez se añade la primera cantidad se mezcla con la varilla y después se sigue añadiendo harina. Con la última parte de harina se ponen los litines o la levadura y la pizca de sal. Se mezcla un poco más, lo justo para que no veas restos de harina y listo.
- 5
Ponemos una gotita de aceite en un molde para que no se pegue y además una tira de papel de horno que cubra todo el fondo, así saldrá más fácil. Añadimos un poquito más de azúcar por arriba para que haga una costra en el horneado y metemos a 170-180ºC durante 40 min. Al sacarlo dejamos reposar primero en el molde unos 10 min y luego desmoldado sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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