El bizcocho de yogur de mi abuela

Este bizcocho es el mejor del mundo!!! Mi abuela que era una gran cocinera, adoraba hacer recetas saladas pero siempre decía que ella para el dulce no tenía mano, pero lo cierto es que este bizcocho le salía ummmmm delicioso! Siempre la veía hacerlo y como es tan facilito, cuando ya era un poco más mayorcita la ayudaba a hacerlo y nos salía de vicio!! Un día que me quedé sola en casa con mi hermano, me dio por hacerlo yo sola, la cosa es que era muy pequeña y cuando mi madre llegó y me vio adorando mi bizcocho recién sacado del horno por poco le da un patatús jajjaja al final estaba tan rico que nos lo comimos todos en familia... y desde entonces no me he vuelto a separar de los fogones!!!
Paso a paso
- 1
Empezamos batiendo los huevos muy bien hasta que espumen, a continuación añadimos el azúcar y continumo batiendo unos minutos para que coja consistencia.
- 2
Añadimos el yogur batido levemente (con la mano está bien) y el aceite, mezclamos
- 3
Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos añadiendo a la mezcla anterior. Mezclamos bien con movimientos envolventes con ayuda de una espátula
- 4
Ponemos en el molde un poquito de mantequilla y harina para que no se pegue y añadimos la masa.
- 5
Metemos al horno y dejamos unos 45 min a 180 grados, vamos comprobando con un palillo hasta que esté cocido y listo! Cuanto lo saquemos del horno y se haya enfriado un poquito le podemos poner azuquitar glass por arriba y a disfrutar!!
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