Primero corta las patatas lavadas en gajos sin pelar. Agrega las especias y el aceite de oliva y mezcla bien. Tapa con papel aluminio y hornea a 200° durante 30 minutos con calor arriba y abajo y ventilación. Mientras corta por la mitad los filetes de pescado. En un recipiente mezcla las especias añádele un chorrito de aceite aceite y otro de limón y masajea cada trozo de pescado con la mezcla.

Coloca los platos con cada uno de los componentes del rebozado para que te sea más fácil de pasar lo trozos de pescado de un recipiente a otro. Pasa cada uno por la mezcla de harina, luego huevo y por último pan rallado. Reserva.

Pon aceite en una sartén a calentar y frie el pescado hasta que adquiere un color ligeramente dorado. Sácalo a un plato con papel absorbente.

Cuando las patatas estén hechas desmiga por encima el queso de cabra y vuelve a hornear en la parte de arriba en modo ventilación y grill durante 5-7 minutos a 220°. Ya todo lo tienes listo para disfrutar con un buen chorro de limón. Buen provecho!