Abadejo crujiente con patatas gajo especiadas y queso de cabra
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
En estos días de confinamiento ya se me agotan las ideas de lo que podría preparar para comer. Tengo que tener en cuenta de utilizar con mucha medida ingredientes para no mal gastar, el pan últimamente aunque lo hago en casa lo cuidamos como el oro y el hecho de que en casa estamos divididos en vegetarianos y cárnicas pues me complica un poco la situación. Hacemos todo lo posible para no tener que salir a hacer la compra y alargar lo máximo posible todo lo que tenemos así que así está la cosa. Esta preparación es bastante fácil con pocos ingredientes pero que es perfecta para todos los gustos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero corta las patatas lavadas en gajos sin pelar. Agrega las especias y el aceite de oliva y mezcla bien. Tapa con papel aluminio y hornea a 200° durante 30 minutos con calor arriba y abajo y ventilación. Mientras corta por la mitad los filetes de pescado. En un recipiente mezcla las especias añádele un chorrito de aceite aceite y otro de limón y masajea cada trozo de pescado con la mezcla.
- 2
Coloca los platos con cada uno de los componentes del rebozado para que te sea más fácil de pasar lo trozos de pescado de un recipiente a otro. Pasa cada uno por la mezcla de harina, luego huevo y por último pan rallado. Reserva.
- 3
Pon aceite en una sartén a calentar y frie el pescado hasta que adquiere un color ligeramente dorado. Sácalo a un plato con papel absorbente.
- 4
Cuando las patatas estén hechas desmiga por encima el queso de cabra y vuelve a hornear en la parte de arriba en modo ventilación y grill durante 5-7 minutos a 220°. Ya todo lo tienes listo para disfrutar con un buen chorro de limón. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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