Judiones a la Otomana

Receta segoviana

Nos han traido unos judiones de Segovia y ha salido un platazo de lujo....una maravilla!!#delantaldorado

Ahora que viene el fresquito apetecen platos de cuchara… calentitos, y qué mejor que disfrutar de un plato único con un gran sabor.

Los judiones son alubias blancas pero más grandes, que se cultivan en un área cercana a la sierra de Guadarrama.Su historia es curiosa, porque antiguamente los judiones eran consumidos por faisanes del jardín de Isabel de Farnesio, mujer de Felipe V, quien empezó a cultivarlos en los huertos de los alrededores de la Granja.Posteriormente pasaron a ser forraje para los caballos, y finalmente, por suerte, pasaron al consumo humano.En la acutalidad, los Judiones de la Granja de San Ildefonso son el plato típico por excelencia de la provincia de Segovia, junto con el Cochinillo. Tienen un gran aporte calórico, por lo que es muy recomendable comerlos en días de frío, aunque cada 25 de agosto, por San Luís, se celebra en la Granja una fiesta conmemorativa en la cual se cocinan grandes ollas de judiones que pueden degustar todos los visitantes.

Plato exquisito que probé en Segovia y me fascinó, con lo que tenía que aprender a hacerlo sí o sí... 😁

Para mi gusto los judiones están mejor de un día para otro.

Es un plato suave aunque no lo parezca.Aconsejo hacerlo de un día para otro, así, los sabores aumentan

Tenia ganas de hacer esta receta, que me llevava rondando por la cabeza y la verdad es que estaba deliciosaaa.

Los judiones de la Granja es uno de los guios segovianos más conocidos y apreciado en toda España.

Una receta con menos grasa que la tradicional y muy rica.

Este plato tan clásico, siempre está riquísimo.

Una versión fácil de judiones de la granja que no lleva mucho trabajo más que ponerse una alarma

Una receta muy muy sencilla, especial para los novatos en la cocina. Hay veces que no me apetece cocinar o no me apetece estar mucho rato en la cocina. Vi esta foto o parecida en uno de los restaurantes que me siguen en Instagram, pero como no ponía la receta me la he inventado jajaja, rica rica y con fundamento.

Un plato diferente

La probé en Segovia, un día de mucho frío. Desde entonces todos los inviernos, la hago alguna vez.

Este plato es súper sencillo y rápido de hacer y ahora que pega el frío viene de lujo y está muy rico

Es la primera vez que hago está receta he aprovechado para hacerla en la multiCooker 12 en 1

Suscríbete a mi canal de YouTube

Un plato de mi propia cosecha que me encanta.

Tenía un bote en la despensa y pienso, lo suyo con compendio como no tengo pues voy a probar con estas chirlas

Aquí os traigo un plato rápido y riquísimo de hacer. Cuando no tienes mucho tiempo se hace muy rápido. Yo lo hice con los ingredientes que os puse, pero podéis echar cualquier marisco / pescado. También si le hiciera falta sabor podéis echarle media pastilla de pescado.

#lowcost#domino#Glutenfree#DelaCocinaalaMesaGeneralmente, cuando Cocino unos judiones o unas fabas, utilizo Sus Santos Sacramentos, pero hoy, No, he querido cocinarlos en versión saludable y al mismo tiempo low cost, al igual que he utilizado cocina de aprovechamiento, puesto que he utilizado restos de verduras, y los judiones que tenía en la despensa. ¿ El resultado ?, Genial, comida sana a bajo coste y muy rica.

🐰🥕🌱🍷Me parecía una combinación inusual de ingredientes, pero me hice una pregunta ¿te gusta el conejo? Y ¿te gustan los judiones? Pues por qué no te van a gustar juntos😋😋

Tenía estos judiones y quería gastarlos antes que entre el calor están riquísimo y plato único claro.

Plato fresquito que sirve tanto de ensalada como de plato único. Ya veréis que rico con el gustito a vinagre.

Como el otro día me dieron la calabaza, estaba un poco tocada, la tenía que gastar antes de que se me estropee y decidí echar una poca con los judiones.Lo de los tomates congelados, cuando se empieza a poner malo o están muy blandos, les limpió bien y los congeló, así los echo a las comidas, me da la impresión que luego una vez cocidos, hasta saben a tomate!!!! A la carne guisada la da muy buen sabor