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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 lámina de hojaldre fresca para empanada
  2. 300 gracelgas
  3. 3huevos
  4. 1 dienteajo
  5. 2 lonchasbacon ahumado
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 170ºc.
    En una cazuela cocemos las acelgas,(solo lo verde).
    Cuando estén cocidas las escurrimos bien.

  2. 2

    En una sartén con una gota de aceite freímos el ajo picado muy fino, a continuación añadimos el bacon cortado en cuadritos pequeños, lo damos unas vueltas y ponemos las acelgas, luego añadimos dos huevos lo revolvemos todo y salpimentamos, reservamos.

  3. 3

    Estiramos la masa de hojaldre y la marcamos en tres partes, hacemos unos 8 cortes en cada lado desde la parte del centro hacia fuera.

  4. 4

    En el centro de la masa colocamos el relleno, y vamos cerrando la masa cruzando las tiras de un lado al otro.

  5. 5

    Lo bronceamos con una brocha de cocina, y lo metemos al horno durante 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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