Pastel de salmón al eneldo en hojaldre

En primer lugar picamos las cebolletas y salteamos en una sart´n con 1 cucharada de aceite de oliva, a los 5 minutos añadimos el salmón, espolvoreamos de eneldo y ponemos sal, rehogamos un par de minutos y apartamos.

En una fuente de horno ponemos la mitad de la masa de hojaldre que habremos estirado con el rodillo junto con el papel vegetal que lleva incorporado, colocamos encima el salmón.

A continuación los huevos duros pelados y enteros, espolvoreamos con eneldo, cerramos con la otra parte de hojaldre que nos queda, cerramos bien los bordes.

Adornamos con algún resto de masa, untamos toda la superficie con huevo batido y metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados con las dos partes encendidas.

En la parte central, dejamos 20 minutos y ya tenemos un maravilloso pastel que caliente es superior y mas acompañado de hojas variadas para ensalada.