Ensalada de salmón y aguacate con canónigos y huevo poché

Francisco Nieto Vázquez
Francisco Nieto Vázquez @pakiko74
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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Separar las lonchas de salmón y colocar en el plato

  2. 2

    Añadir los canónigos y el aguacate en trozos

  3. 3

    Preparar los huevos poché, hirviendo durante 4 minutos un huevo dentro de un papel film bien atado (sin que entre aire) y con un poco de aceite dentro. Así queda cruda la yema

  4. 4

    Echar el huevo y aliñar al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Francisco Nieto Vázquez

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