Berenjenas rellenas de pollo
sara alonso @saraalonso
Paso a paso
- 1
Abrimos las berenjenas al medio y le hacemos cortes para que sea más fácil limpiarlas luego. Las metemos en el horno 25-30 minutos con un chorro de aceite.
- 2
En una sartén ponemos los 3 pimientos y la cebolla y lo dejamos hacer. Cuando está hecho añadimos el pollo y la sal y lo cocinamos todo junto.
- 3
Sacamos las berenjenas del horno, con ayuda de una cuchara quitamos los trozos y los mezclamos con el pollo.
- 4
Por último en la piel de la berenjena colocamos la mezcla que hemos hecho antes (donde también añadimos los trozos de la berenjena) y echamos el queso por encima al gusto.
- 5
Lo metemos en el horno hasta que se derrita el queso y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sara alonso le encantará ver cómo quedó.
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