Berenjenas rellenas

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Denisa
Denisa @deny_19
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Ingredientes

3 raciones
  1. 3berenjenas pequeñas
  2. 1/2pimiento rojo y verde
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2 kilocarne picada
  5. al gustoSal
  6. al gustoPimienta
  7. Queso rallado
  8. Tomate frito

Paso a paso

  1. 1

    Encender el horno mientras cortamos las berenjenas por la mitad, a continuación haremos cortes de esta manera. Añadiremos sal y un poco de aceite.

    Foto del paso 1 de la receta: Berenjenas rellenas
  2. 2

    Pondremos hacerte en una sartén y dejaremos que se caliente. Mientras cortamos todos los ingredientes y lo echamos en la sartén. Cuando ya estén pondremos la carne picada con un poco de sal y pimienta.

  3. 3

    Una vez hecho cogemos las berenjenas y sacamos la pulpa y la cortamos muy bien, y la mezclamos con la carne y las verduras, si te parece un poco soso le puedes añadir tomate frito como e hecho yo.

  4. 4

    Una vez terminado rellenamos las berenjenas.

  5. 5

    Volvemos a meter en el horno y ponemos un poco de queso rallado por encima.

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