#flour1Post 2मैं आज बहुत ही सादा पर पौष्टिक थाली बनाई हूं जो स्वादिष्ट हैं ।इसे हम रोज़ सभी अपने घर में बनाते हैं ।

#GA4#Week18#french beenPost 2फ्रेंच विन्स की सब्जी बहुत ही पौष्टिक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट होती हैं ।

#Win#Week6#bye2022हर कोई अपने घर में वहीं रेसिपी ज्यादा बनाता है जो उसके प्रांत का है. मैंने बचपन में राॅची में रही हुॅ जो कि पहले बिहार में था. इसी वजह से मैं भी ज्यादातर बिहार की ही रेसिपी बनाती हुॅ. बिहार में जाड़े के मौसम में अक्सर दोपहर के खाने में इसी तरह की थाली बनाई जाती है और लौंग चाव से खाते है . इस थाली में आलू गोभी मटर की सब्जी, रोस्टेड टमाटर की चटनी, धनिया पत्ती की चटनी विथ रोस्टेड टमाटर, पत्तागोभी मटर बचका, चावल, सिम्पल दाल जीरा मिर्च के छौंक के साथ और रोटी है . रोटी ज्यादातर उन्हीं घरों में दोपहर में बनता है जिनके घर डायबिटीज का प्रोब्लम किसी को रहता है. इन रेसिपी को बनाने में सरसों का तेल यूज किया जाता है . खाना सर्व करते समय जिस चीज़ को जिस मात्रा में सर्व करना होता है उस अनुसार बरतन का चयन होता है . यह मेरी इस साल की लास्ट रेसिपी है .

#sh #maमाँ के हाथों से बना पौष्टिकता से भरपूर और स्वादिष्ट भोजन होता है ।चाहे वो पुआ ,पकवान हो या अचार और मुरब्बे ,नमकीन हो या मिठाई ,त्योहार हो या रोजमर्रा की जिन्दगी ....माँ की हाथों में अन्नपूर्णा देवी का वास होता है तभी तो उनके बनाए भोजन को खाकर हमारा शारिरिक और मानसिक विकास होता है ।आज मैं रोजाना बनने वाली भोजन शेयर कर रही हूं जिसे हर माँ प्यार से पकातीं हैं और सभी लौंग चाव से खाते हैं ।कितना भी पूरी ,परांठे खा लो पर माँ के बनाए दाल चावल को खाकर कभी मन नहीं उबता है .।

#auguststar#timePost 1आज मै घरेलू सादी थाली बनाई हूँ जो पूरे भारत में बहुत पसंद से खाया जाता है ।

जब कभी गांव जाते है तो इस थाली को हमेशा याद करते हैं गांव मे हर घर में ये थाल आपको मिल जायेगी में गांव आई थी तो आज खुद बनाया

#दोपहर

#brfभाईदूज का त्योहार पूरे भारत में किसी न किसी रूप में मनाया जाता है ।हमारे बिहार में इसे' गोधन कूटना ' बोलते हैं जिसमें गाय के गोबर से यम और यमी बनाकर विधिपूर्वक पूजा करने के बाद कूटा जाता हैं और प्रसाद जिसमें बजरी ,चना ,नारियल ,छुहारा ,काजू, बादाम ,सुपारी ,लौंग इलायची ,पान और मिश्री के साथ मिठाई भोग लगाकर भाईयों को खिलाया जाता है और टीका लगाया जाता है बदले में भाई बहनों को दक्षिणा देकर बहन का पैर छूकर आशीर्वाद प्राप्त करते हैं .।जो भाई किसी कारणवश बहनों के घर नहीं जाते उनके लिए प्रसाद रख दिया जाता हैं ।इस दिन बहनें विशेष तौर पर भोजन तैयार करतीं है जिसमें दही ,लाल चौलाई का साग ,रसिया (गुड़ का खीर ) ,दाल पूरी और सब्जी के साथ मिठाई भाई को खिलातीं हैं ।ऐसी मान्यता है कि आज के दिन जो भाई बहनों के हाथ से बना भोजन खातें हैं वो कभी दरिद्र नहीं होते हैं और सदैव उनपर लक्ष्मी जी प्रसन्न रहतीं हैं .।मै भी अपने भाई के लिए जो भोजन की थाली बनाई हूँ उसकी रेशिपी डाल रही हूं ।

#family #mom#मदर्स डे पर माँ की थाली ।मदर्स डे पर मै अपने माँ की बनाई कढी़ चावल के साथ सभी चीजें बनाई हूँ जिसका स्वाद मैं ताउम्र नहीं भूल सकती हूं ।

#sa#com खाना जो आराम से बने सात्विक सादा हो वो सदाबहार होता है रोज़ रोज़ शाही खाना नहीं बनाया जाता है ना ही खाया जाता है तो आज बिल्कूल सादा खाना बनाया है लंच में जिसकी थाली आप सभी को बता रही हूँ कि सही में ये बिल्कूल सादा और स्वादिस्ट भोजन है जो हमेशा खाया जाता है जिसको दिल से बनाया जाता है क्यौंकि सबको बहुत पसन्द है तो बनाते हैं दिलवाली थाली ।

#goldenapron3#week25#SatvikPost 1हमारे घर परिवार मे आषाढ़ शुक्ल पक्ष में जब सूर्य आद्रा नक्षत्र में प्रवेश करते है तब सात्विक भोजन बना कर भगवान को भोग लगाया जाता है।ऐसा मान्यता है कि इस नक्षत्र में दूध से बने खीर खाने से बिषैले कीडे मकौड़े के काटने पर उनका बिष का असर नहीं होता हैं ।साथ मे मौसमी सब्जी ,साग और आम खाने की परम्परा है ।

#feb#W1रतालू ओल प्रजाति का सब्जी है जो पोटैशियम और मिनरल्स से भरपूर होता है।इसकी तासीर गर्म होती है।इसका सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।आज मैं इसकी सब्जी बनाई हूं जिसे चावल के साथ सर्व किया जाता है।

#sh#com#lunchआजा बनाने जा रही हूं अपने घर में बनने वाली सादा सिंपल लंच थाली मेरी बेटी पूरे घर को यह बहुत ही पसंद है आलू टमाटर की सब्जी और पूरी

#mirchi#Lal mirch powderPost 2कटहल एक ऐसा सब्जी है जिसे कच्चे फल को सब्जी और पके हुए को फल के रूप में कटहल का कोआ का इस्तेमाल किया जाता हैं ।इसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन्स और पोटैशियम पाया जाता हैं और विभिन्न प्रकार के रोगों में फायदेमंद होता है ।इसका उपयोग सब्जी के अलावा अचार ,कोफ्ता ,पकौड़ा और चिप्स बनाया जाता हैं ।इसकी सब्जी पौष्टिक और स्वादिष्ट होती हैं और होली में खास तौर पर बनाई जाती हैं ।मजाक में लौंग इसे शाकाहारियों का मटन भी बोलते हैं ।

#GA4#Week16#orissa .Post 2दालमा ओडिशा का पारम्परिक व्यंजन है जो दाल और सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता हैं ।यह भगवान जगन्नाथ जी को भोग लगाया जाता हैं ।यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है ।इसे स्थानीय लौंग दल्मा बोलते हैं ।

#sh#com#lunch आज हमने लंच के लिए स्पेशल थाली बनाई है जिसमें सभी चीजें स्वादिष्ट हैं ।

#GA4#Week10#culiflourPost 1आज मैं बहुत ही साधारण तरीका से मिक्स सब्जी बनाई हूँ जो खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक है ।

#love

#family#lock#post 5आज की थाली में मैंने परोसा गार्लिक नान ,पनीर वटर मसाला ,आलू परवल की सूखी मसालेदार सब्जी ,गुलाब जामुन और सलाद के साथ मैंगो फिरनी जो गर्मी में भी इसका स्वाद ठंढक के एहसास के साथ जिह्वा को मदहोश कर देती हैं ।

#Tyoharत्योहारों वाली नमकिन थाली#Namkeenतयोहारो की बात हो और पूरी और पकौड़े न बने ये तो हो ही नहीं सकता है. ये ऐसी डिस है जो हर घर में हर तयोहारो पे बनतीं ही है.और ईसे खा के तयोहारो का मजा दुगना हो जाता हैं.

#GA4#Week2Post 2Bananaपके हुए केले के आपने बहुत सारे व्यंजनों का लुत्फ़ आपने उठाया होगा तो आज मैं झटपट से बनने वाली कच्चे केले की बहुत ही स्वादिष्ट और सिंपल सब्जी बनाई हूँ जो रोटी और चावल के साथ खाने में बहुत ही अच्छा लगता है ।

#Feb2 पंजाब में हर लंगर में कद्दू की सब्जी जरुर बनाई जाती है जो कि बहुत ही आसान तरीके से और बहुत ही स्वादिष्ट बनाईं जाती है। आज मैंने भी कद्दू की सब्जी को उसी तरह से बनाया है।

#SawanPost 4सुबह का नास्ता मे कचौड़ी का विशेष महत्व है ।घर से लेकर गली के चौक चौराहे के ढाबों ,ठेलों या रेस्टोरेंट हो सभी जगह कचौरियां बनती हैं ।पूरे उत्तर भारत में तरह तरह की कचौड़ी बनतीं हैं ...

#ST4#UPआज हम बनाने जा रहे हैं यूपी की भोजन थाली यह सतरंगी थाली खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है

#nvdआज फलाहारी थाली मे मैने सुखे आलू, मलाइ पनीर, प्लेन दही,मूली का पराठा,चटनी औऱ लौकी की बर्फी बनाई है आप भी रेसीपी देखे......

#psmआज की थाली मै है-लोबिया की करीहरे प्याज़ और आलू की सूखी सब्ज़ीमिश्रित सब्ज़ियों का रायतासलादबाजरे की रोटीये एक पौष्टिक और स्वादिष्ट थाली है, जो कि बहुत सारे पौषक तत्वों से भरपूर है

#home #mealtime आज मैंने राजस्थानी थाली बनाई है जो कांसे के बर्तन में परोसा जाता था पहले के जमाने में। कहा जाता था कि कांसे के बर्तन में खाना खाने से खाना अच्छे से डाइजेस्ट हो जाता है।

#kcw #choosetocook#oc #week2बिना प्याज़ का है तो मैं ज्यादा तर सोमवार या गुरुवार को बनाती हूं ।

#दोपहर

#bfr आज मैंने वेज थाली बनाई है जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनी है। इसमें सभी पौष्टिक चीजें हैं।