Tarta de manzana austríaca "entre rejas"

Esta tarta de manzana la probé hace algunos años en una pastelería de Viena, luego de mucho buscar y probar, dí con esta receta que es la más parecida a la original. Me gusta tanto como la vienesa aunque, tal vez, no sea la receta exacta.
Paso a paso
- 1
Cocer las manzanas troceadas con el resto de ingredientes y con las semillas (esto es muy importante para que le de textura de jalea al relleno) durante unos 20´. * Una vez cocinada la manzana retirar las semillas. Forrar un molde para tartas con la masa reservando un poco. Colocar el relleno y terminar con el enrejado.
- 2
Para hacerlo se cortan tiras del sobrante de masa y se colocan de forma intercalada.
- 3
Cocinar en horno precalentado a 180º C durante unos 40´ o hasta que la pasta esté dorada. Espolvorear con azúcar glas.
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