Tarta de manzana cubierta o alemana

Andreita
Andreita @cook_2648778
Alicante

Las mejoras manzanas para hacer esta tarta son las reineta, las harinosas que nos suelen gustar para comer solas.

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Ingredientes

60 minutos
  1. ------ Para la masa
  2. 130 gmantequilla a temperatura ambiente
  3. 150 gazúcar glass
  4. 1huevo L
  5. 300 gharina de repostería
  6. 1/2 cucharaditacanela
  7. 1 pizcasal
  8. -------Para el relleno
  9. 4manzanas grandes
  10. el zumo de medio limón
  11. 1 cucharadacanela
  12. 50 gazúcar
  13. ---------Para decorar:
  14. 1huevo batido
  15. azúcar moreno

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes de la masa, primero los secos y luego los húmedos.

  2. 2

    Amasar pero no mucho, con que se integren todos los ingredientes es suficiente. Si lo haces con una batidora de varillas unos 10 segundos.

  3. 3

    Hacer una bola con la masa, envolverla con un papel film y meterla 5 min al frigo.

  4. 4

    Partir la masa en dos y extiéndelos con una rodillo hasta que se quede una capa fina. Poner una parte en el molde que vayamos a usar y reservar la otra parte para taparla.

  5. 5

    Lavar, pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños. Mezclarlas con el limón, el azúcar y la canela.

  6. 6

    Ponerla encima de la masa del molde, acomodarlo bien y cubrir con la masa que reservamos.

  7. 7

    Pintar con huevo batido y una cucharadita de azúcar moreno. Pinchar con un tenedor o hacer pequeños cortes con un cuchillo para que salga el vapor.

  8. 8

    Llevar al horno previamente calentado a 175 grados durante 45 min.

  9. 9

    Y lista para disfrutar!!!! Puedes acompañarla con una bolita de helado de vainilla que le va genial!

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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Andreaaaaaaa ¡¡qué pasada no?!?!?! Te estás lanzando eh?!? jejejeje

Escrita por

Andreita
Andreita @cook_2648778
Alicante
Empecé cocinando un poco por supervivencia, aunque siempre me ha gustado estar en la cocina con mi madre viendo como cocina y hablando de nuestras cosas, pero además ahora me encanta también invertir los papeles y ser yo la que cocine
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