Mezclamos los ingredientes secos, las harinas, la sal y el bicarbonato. (Yo no como con mucha sal, por lo que solo le eche una cucharadita de café pequeña)

En otro bol vertemos el agua tibia, la levadura y la miel. Revolvemos hasta que se deshaga la levadura.

Cuando la levadura se haya deshecho y se haya mezclado bien con el agua y la miel, lo echamos sobre los ingredientes secos y es en ese momento cuando echamos el chorrito de aceite.

Cuando tenemos todo junto lo amasamos (yo tengo una máquina de cocina) hasta que tengamos una masa homogénea. Lo ponemos en un bowl y lo tapamos con papel film y lo dejamos una horita en una zona cálida.

Después de esa horita y que la masa haya doblado su tamaño volvemos a amasar para quitarle el aire y volvemos a dejarlo 30 min aprox.

Es en ese momento, pasada esa media hora y precalentado el horno, metemos el bollo de pan al horno unos 25-30 min a 200 grados con calor por arriba y abajo.

El resultado tiene que quedar una bolita de pan con una miga esponjosa y un olor y sabor exquisito. ¡Que lo disfruten!😝