Panecillos caseros 🥖

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya

Receta rápida y facilona. Además están muy buenos. Crujientes y esponjosos por dentro. Ideales para bocatas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

+ 1h
6/8/10 raciones
  1. 100 ml.Leche
  2. 200 ml.Agua 💧
  3. 20 gr.Levadura fresca
  4. 550 gr.Harina de trigo común
  5. 20 gr.Mantequilla 🧈
  6. 8 gr.Sal
  7. 1 cucharadaazúcar

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes.

  2. 2

    En un recipiente mezclamos bien, con una pala o cuchara, la leche, el agua y la levadura que desmenuzamos con los dedos.

  3. 3

    Después añadimos la mantequilla, el azúcar, la sal y la harina. Seguimos mezclando hasta que quede todo compactado.

  4. 4

    Volcamos en una superfície enharinada y amasamos unos minutos más.

  5. 5

    Untamos un recipiente alto con aceite. Depositamos dentro la masa y tapamos con un trapo para que no se reseque. En una hora más o menos habrá aumentado el doble.

  6. 6

    Volcamos otra vez sobre la superficie enharinada, aplanamos con las manos y con una espátula afilada hacemos porciones que serán nuestros panecillos. 6, 8, 10 según el tamaño deseado. Teniendo en cuenta que volverá a crecer.

  7. 7

    Con cada porción hacemos una bola que luego aplanamos y enrollamos.

  8. 8

    Apretamos fuerte la junta para sellar y luego rodamos sobre la superfície para darle la forma cilíndrica.

  9. 9

    Colocamos separados en la bandeja de horno sobre papel de hornear con la junta debajo y volvemos a cubrir una media hora en què volverá a aumentar. Precalentamos el horno a 220°.

  10. 10

    Hacemos unos cortes con un cuchillo bien afilado y espolvoreamos con agua por encima. También podemos espolvorear un poco de harina que le dará un aspecto más rústico.

  11. 11

    Cuando el horno haya alcanzado la temperatura horneamos unos 20 minutos aproximadamente, hasta que tengan un tono dorado. Calor arriba y abajo sin ventilador.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya
M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
Leer más

Recetas similares