Pan de molde casero

Samira Aalouf El Imrani
Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf
Ibiza

Es la primera vez que lo hago y la verdad está riquísimo, ideal para los desayunos y las meriendas, y les encantará a vuestros hijos.

Pan de molde casero

Es la primera vez que lo hago y la verdad está riquísimo, ideal para los desayunos y las meriendas, y les encantará a vuestros hijos.

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Ingredientes

  1. 400 gharina
  2. 40 gmantequilla
  3. 2 cucharas grandesazúcar
  4. 1 cuchara pequeñasal
  5. 270 mlleche
  6. 1 cuchara grandelevadura fresca

Paso a paso

  1. 1

    Poner la mantequilla y le leche a calentar, no dejar hervir, tiene que quedar tibia.

  2. 2

    Tamizar la harina, le añadimos el azúcar, la sal y la levadura, agregamos la leche poco a poco, y vamos mezclando hasta que los ingredientes se queden bien integrados, empezamos a amasar con la mano o a máquina durante unos minutos hasta que quede una masa lisa (si tenéis la amasadora usarla mejor, porque queda muy pegajosa).

  3. 3

    Tapar con papel film y dejar fermentar hasta que doble su tamaño.

  4. 4

    Siguiente paso le quitamos los gases y formamos una bola con la ayuda de la harina, dejar fermentar por segunda vez de 10 a 15 minutos.

  5. 5

    Después espolvorear con la harina la zona donde vamos a trabajar la masa, extender la masa con un rodillo y le damos una forma rectangular, y que la medida sea más o menos la del molde.

  6. 6

    Doblar la masa entre sí, cada vez que doblemos pegar muy bien los bordes con los dedos, así al cortar el pan no habrá hueco vacíos.

  7. 7

    Untar el molde con la mantequilla, y al fondo colocamos el papel para hornear. Cogemos el rulo y lo colocamos dentro del molde, después presionar muy bien con las manos, y dejar fermentar por última vez.

  8. 8

    Al aumentar su volumen, le pasamos por encima con un poco de leche, y decorar al gusto o dejarlo tal cual, introducimos al horno precalentado calor arriba y abajo a 160°.

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Cocinar hoy
Samira Aalouf El Imrani
Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf
Ibiza
Me encanta la cocina sobre todo la pastelería, la repostería... y siempre voy andando en busca de nuevas recetas 😍
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Comentarios (5)

Patricia Yáñez
Patricia Yáñez @cook_5195902
Una maravilla de receta, me ha quedado delicioso y muy blandito

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