Albóndigas con patata roja

Preparamos previamente la carne, mezclamos la carne con 1 cucharada de comino, 1 de ajo en polvo y otra de romero, añadimos 2 cucharadas de pan rallado, y 3 de leche

Mezclamos todo bien, tapamos con film y metemos a la nevera al menos 6 h

Cuando ya vamos a hacer la receta lo primero es echar aceite en una sartén y vamos a ir haciendo las bolas con la carne las pasamos por harina y a la cazuela a fuego medio para dorarlas

Mientras vamos pelando y picando la cebolla, el ajo y la patata (hemos elegido la patata roja por ser la más indicada para cocer)

Después añadimos a la cazuela la cebolla, el ajo, un poco de sal y lo rehogamos 3 min

Añadimos medio vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol

Echamos las patatas y dos vaso de agua para cubrirlas

Metemos las albóndigas y dejamos que se terminen de hacer con las patatas 10 min más y listo