Albóndigas con setas y zanahoria
Marina @cook_18484103
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero debemos preparar la carne, echamos en un recipiente la carne picada, ajo en polvo, perejil, 1 huevo, 4 o 5 cucharadas grandes de pan rallado, sal y comino y mezclamos bien todo hasta que quede uniforme, tapamos con film y metemos a la nevera hasta el día siguiente, para que coja el sabor
- 2
Tras un día, cogemos la carne y vamos haciendo bolas y pasando por pan rallado para marcar la carne en el fuego (se puede pasar por pan rallado o harina, lo que tengamos)
- 3
Cuando estén doraditas las sacamos y apartamos para después
- 4
Pelamos y cortamos la cebolla y las zanahorias, las pochamos en la cazuela
- 5
Añadimos también las setas y un poco de sal, dejamos 10 min a fuego medio
- 6
Añadimos dos vasos de agua, el laurel y la media pastilla de caldo
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Hacemos un majado con los ajos y el perejil en el mortero y añadimos el vino, mezclamos y añadimos a la cazuela dejamos 15 min a fuego medio
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Cuando se haya evaporado un poco el vino metemos las albóndigas y dejamos que cueza todo
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15 min después estará listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marina le encantará ver cómo quedó.
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