Salmón relleno con salsa de cebollino

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El salmón es un pescado muy versátil que se puede guisar de infinidad de formas, ésta es una más, pero para mi es ideal para una cena en la que tenemos o queremos quedar como una exelente anfitriona.

Salmón relleno con salsa de cebollino

El salmón es un pescado muy versátil que se puede guisar de infinidad de formas, ésta es una más, pero para mi es ideal para una cena en la que tenemos o queremos quedar como una exelente anfitriona.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4filetes de salmón fresco en forma de libro
  2. 4 lonchassalmón ahumado
  3. 4 lonchasqueso de sandwich
  4. espinacas crudas en hojas, yo calculé unas 5 o 6 por ración
  5. 2 vasitoscrema de leche
  6. 4pimientos asados
  7. unos talloscebollino
  8. 1/2 vasitovino blanco seco
  9. unasaceitunas negras

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimentar los filetes de salmón y rellenar con un pimiento, una loncha de salmón ahumado, una loncha de queso y unas hojas crudas de espinacas.

  2. 2

    Cerrar el filete y envolverlo en papel de plata, ocer en el horno durante 10´.

  3. 3

    **Para preparar la salsa**: poner el vino en una ollita evaporar unos minutos y añadir la nata. Cocinar unos minutos junto con el cebollino a fuego muy suave unos minutos.

  4. 4

    Sacar los filetes del horno, colocarlos en los platos de servicio y servir con la salsa y las aceitunas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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