Crepes de algarroba con mermelada de plátano
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Crepes de algarroba con mermelada de plátano
Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes a la mano. Cascar el huevo en un bol. Agregar la algarroba en polvo, el azúcar moreno integral, el azúcar vainilla y una pizca de sal fina.
- 2
Mezclar los ingredientes con una varilla.
Verter la Fanta de limón siguiendo mezclando.
- 3
Todo seguido añadir la harina y mezclar muy bien con un varilla. Dejar reposar la masa 15 minutos. Volver a mezclar antes de preparar los crepes.
- 4
Pasados los 15 minutos, asentar una sartén sobre el fuego. Engrasar el fondo con un hilito de aceite o mantequilla. Dejar calentar. Verter un cucharón de la masa. Cuando empieza a tomar color los bordes y en la superficie sale burbujas, dale la vuelta con la ayuda de una espátula. Dejar que se acabe de dorar por otro lado. Reservar en un plato.
- 5
Seguir igual hasta acabar con toda la masa y colocar los crepes cocinadas una sobre otra.
- 6
En un plato llano, colocar cada crepes y untar con 2 cucharadas de mermelada de plátano en mi recetario la receta. Rular cada crepes y reservar aparte. Seguir untando los crepes hasta acabarlas. Acompañar con nata montada en el momento de servir y espolvorear una pizca de canela en polvo por encima. Decorar con brotes de menta fresca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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