ข้าวเหนียวหน้านวล

Oradee Tachasai
Oradee Tachasai @wacook

สูตนี้ใช้กะทิกล่องนะคะ
สูตรของ " ครัวบ้านพิม" ค่ะ
ส่วนตัวลองทำมาหลายสูตร
บอกเลยสูตรนี้ง่าย และอร่อย

ข้าวเหนียวหน้านวล

มี 17 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

สูตนี้ใช้กะทิกล่องนะคะ
สูตรของ " ครัวบ้านพิม" ค่ะ
ส่วนตัวลองทำมาหลายสูตร
บอกเลยสูตรนี้ง่าย และอร่อย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ส่วนตัวขนม
  2. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
  3. กะทิอัมพวา 1 ขวดเล็ก 250 มล
  4. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 60 กรัม
  7. ส่วนหน้ากะทิ
  8. กะทิอัมพวา 2 ขวดเล็ก 250 มล
  9. น้ำตาลทราย 60 กรัม
  10. แป้วข้าวเจ้า 45 กรัม
  11. เกลือป่น 1 + 1/2 ช้อนชา
  12. ถั่วแดงต้มสุก หรือถั่วดำต้มสุก สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    ซาวข้าวเหนียวด้วยน้ำสะอาดสัก 3-4 ครั้ง  พอซาวเสร็จก็แช่ข้าวเหนียวไว้ในน้ำสะอาดอีกประมาณ 1-2 ชม. (แต่นี้แช่ไว้ 2 ชม.ค่ะ)

  2. 2

    จากนั้นก็เทข้าวเหนียวใส่ลงในถาด ขนาด 9*9 นิ้ว อาจไม่ต้องขนาดนี้ก็ได้ค่ะ  จากนั้นเกลี่ยข้าวเหนียวให้หน้าเรียบเสมอกัน เอาเท่าที่พอเกลี่ยได้  แล้วพักเอาไว้ก่อน

  3. 3

    ต่อมาก็ให้เราผสมกะทิอัมพวา น้ำสะอาด น้ำตาลทราย เกลือป่น  (ตามส่วนผสมที่เป็น "ตัวขนม") ลงชามผสม แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือจนกระทั่งน้ำตาลทรายและเกลือละลายหมดคะ 

  4. 4

     ก็เทกะทิที่ได้ ใส่ลงไปในถาดที่มีข้าวเหนียวค่ะ  แล้วก็นำไปนึ่งด้วยไฟแรง  ประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งข้าวเหนียวสุกดีคะ

  5. 5

    ระหว่างนั้น เราก็จะมาทำส่วนผสมหน้ากะทิกันค่ะ ก็ให้เราผสมกะทิอัมพวา กับแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือป่น  (ตามสัดส่วน หน้าขนม)ลงในชามผสม แล้วคนให้ละลายค่ะ

  6. 6

    รอจนกระทั่ง 30 นาทีผ่านไป หรือจนกระทั่งข้าวเหนียวในถาดสุก  ก็เปิดฝาซึ้้ง  แล้วเทส่วนผสมที่เป็นหน้ากะทิลงไปอ่ะค่ะ 

  7. 7

    เสร็จแล้วก็ปิดฝาซึ้ง นึ่งต่ออีกประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งหน้ากะทิเซตตัวนะคะ  

  8. 8

    เสร็จแล้วก็ตบแต่งด้วยทองหยอด (ผ่าครึ่ง)  และถั่วแดงนะคะ  

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
Cook Today
Oradee Tachasai
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน