Tarta cremosa de mazapán y manzana

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Dulce, crujiente y sabrosa. Así podemos definir esta tarta que hice para llevar a casa de unos amigos hace unos meses. El relleno es muy fácil de elaborar y, aunque parece una tradicional tarta de manzanas, es muy distinta por su sabor.
Todos quedaron encantados con la receta así que la he adoptado para mi repertorio de tartas caseras de manzanas.
Ya sabéis que me encantan todas las recetas que llevan manzana porque me parece que es una de las mejores frutas para repostería.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 1ración de masa base para tarta dulce (VER MI RECETA)
  2. 1 o 2manzanas cortadas en rodajas
  3. azúcar glas
  4. PASTA DE MAZAPÁN
  5. 100pasta de mazapán
  6. 100 gralmendras molidas
  7. 1 copitaCointreau
  8. 1huevo
  9. 1 cdaralladura de naranja
  10. RELLENO
  11. 2huevos
  12. 300 mlnata líquida
  13. 50 grazúcar glas
  14. 1 cdtsvainilla

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Estirar la masa base y forrar una tartera engrasada y enharinada.

  2. 2

    Para preparar la pasta de mazapán, cortar el mismo en daditos y amasar bien con la harina de almendras, el licor, el huevo y la ralladura hasta obtener una masa compacta. Estirae y colocae encima de la masa base.

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes del relleno y verterlo sobre la pasta de mazapán.

  4. 4

    Colocae los gajos de manzana y llevae a horno precalentado a 180º C durante aproximadamente 50´.

  5. 5

    Dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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