Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las berenjenas, cortar por la mitad y poner en la bandeja de horno con un poco de aceite. Hornear durante 30’ a 180 grados.
- 2
Mientras tanto en una sartén con un chorro de aceite, dorar el ajo y la cebolla. Luego añadir la zanahoria y los champiñones a trocitos pequeños. Rehogar todo.
- 3
Sacar las berenjenas. Vaciar y añadir la pulpa a la sartén. Cocinar 5’ más.
- 4
Añadir la carne picada. Salpimentar un poco. Cocinar 5’ fuego fuerte. Finalmente añadir la leche y el queso. Remover bien. Rellenar las berenjenas.
- 5
Cubrir con un poco de queso rallado. Gratinar 15’.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna le encantará ver cómo quedó.
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