Albondiguillas estofadas con calamar

En un bol ponemos la carne picada con la sal, pimienta, el paté cortado en taquitos pequeños y el pan mojado en leche y removemos todo hasta que quede todo bien mezclado.

Por otra parte ponemos ponemos en una cazuela con aceite oliva 3 dientes de ajo picados en láminas antes de que enpiezen a coger color le añadimos los puerros picados

Cuando tengamos todo pochadito le añadimos los champiñones y los hacemos un poco

Le añadimos 1 litro de agua +/- y tapamos y dejamos cocinar 35 a 40 minutos a fuego bajo y vamos haciendo las bolas.

Pasado los 35 o 40 minutos echamos la mezcla ala batidora y batimos todo bien y lo ponemos otra vez en la cazuela.

Y empezamos a añadir las bolas ala salsa.

En una sartén poner dos dientes de ajo picados le damos unas vueltas y añadimos el calamar cortado lo sofreímos un poco y volteamos encima de las bolas removemos todo bien y le damos a fuego medio bajo unos 10 minutos para que se terminen de hacer las bolas.

Espero que os guste(el calamar si queréis se lo ponéis sin tinta)