Brioche sans beurre, sans œuf

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Cook-mimis
Cook-mimis @cook_18453326
Ouroux sur Saône

Une recette que j'ai adopté, filante et légère...

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Ingrédients

1h 50 de repos  10 minutes de préparation
1 brioche ou 2 petites
  1. 260 glait
  2. 70 gd'huile de colza
  3. 1sachet de sucre vanillé
  4. 380 gfarine T45
  5. 60 gsucre
  6. 5 gsel
  7. 13 glevure fraîche
  8. 1petit verre de lait pour la dorure

Instructions de cuisine

1h 50 de repos  10 minutes de préparation
  1. 1

    1\ Faites tiédir le lait et y mélanger la levure fraîche
    2\ Mélanger au robot la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, l'huile
    3\ Ajouter le lait au fur et à mesure et mélangez jusqu'à se que le mélange soit homogène
    4\ Filmer la cuve du batteur et laissez pousser pendant 1h30 dans un endroit sec (le four éteint)
    5\ Préchauffer le four à 180°
    6\ Façonner la brioche à votre façon, tresse, couronne, boule et laissez reposer 20 min
    7\ Badigeonner la brioche de lait pour la dorure et enfournez

Réactions

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle

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Ecrit par

Cook-mimis
Cook-mimis @cook_18453326
le
Ouroux sur Saône
j'adore recevoir et préparer des petits plats gourmands sains et équilibrés 🥦🥕viens me voir sur insta 😉 et sur mon blog 👇https://petitemilie21.wixsite.com/cook-mimis
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