🍜ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

Oradee Tachasai
Oradee Tachasai @wacook

เป็นคนชอบกินมะระตุ๋นมากกว่ามะระสด แต่ไม่ชอบทานขม เลยจะตุ๋นมะระแยกกับน้ำซุปค่ะ

🍜ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

มี 26 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

เป็นคนชอบกินมะระตุ๋นมากกว่ามะระสด แต่ไม่ชอบทานขม เลยจะตุ๋นมะระแยกกับน้ำซุปค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. โครงไก่ 1 โครง
  2. รากผักชี 10 ราก
  3. พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ
  5. ชุดต้มตุ๋น 1 ชุด
  6. ซุปก้อนไก่ 1 ก้อน
  7. ซีอิ๊วดำ
  8. ซอสปรุงรส
  9. น้ำตาลทรายแดง
  10. เกลือป่น
  11. น้ำเปล่า 30 ถ้วย
  12. ปีกไก่,น่องไก่,ตีนไก่
  13. มะระ 1 ลูก
  14. เห็ดหอมแช่น้ำ
  15. หัวไชเท้า 1 หัว

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    นำมะระคว้านไส้ แช่น้ำเกลือ 20 นาที

  2. 2

    นำน่องไก่ ตีนไก่ล้างให้าะอาดแล้วหมักด้วย เกลือ พริกไทย ซอสปีงรส ซีอิ๊วดำ หมักทิ้วไว้ 30 นาที

  3. 3

    ตั้งเตาทำน้ำซุป ใส่น้ำเปล่า นำโครงไก่ และไก่ที่หมักลงหม้อ หมั่นช้อนฟองทิ้ง ใส่รากผักชี ชุดตุ๋น ซุปก้อนไก่ พอเดือด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส นเำตาลทรายแดง เกลือ แล้วหรี่ไฟอ่อน ต้มไป 30 นาที

  4. 4

    ระหว่างนั้นแบ่งน้ำซุปส่วนนึง มาตั้งไฟแล้วใส่มะระ เห็ดหอม หัวไชเท้า ตุ๋น15- 20 นาที ตามความชอบนะคะ

  5. 5

    ลวกเส้นและผักตามใจชอบ จัดใส่ชามพร้อมเสริฟค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
Cook Today
Oradee Tachasai
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน