Ensalada de trucha ahumada con queso y uvas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una ensalada para cualquier época del año, es refrescante y nutritiva, económica y muy fácil de hacer.
En casa se comen muchas ensaladas, por eso tengo que ir cambiando los ingredientes y los aliños. Esta nos gustó mucho y es un entrante estupendo.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 6 hojaslechuga rizada
  2. 1 paquetebrotes de hojas variadas
  3. 1 frasquitopalmitos
  4. 200 grtrucha ahumada
  5. 1aguacate grande
  6. 15uvas sin semilla
  7. 8tomatitos cherry
  8. 200 grqueso de tetilla
  9. 2 cdassemillas variadas
  10. aceite de oliva virgen C/N
  11. zumo de limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y cortar en juliana las hojas de lechuga rizada. Colocar en una fuente honda. Encima poner los brotes de hojas variadas.

  2. 2

    Cortar los tomatitos por la mitad y añadirlos junto con las uvas enteras lavadas.

  3. 3

    Escurrir los palmitos y añadirlos a la ensalada junto con el queso troceado.

  4. 4

    Enrollar las lonchas de trucha y colocarlas encima.

  5. 5

    Pelar y rociar con zumo de limón el aguacate. Trocear y poner en la fuente.

  6. 6

    Aderezar con aceite, sal y limón. Finalmente espolvorear con las semillas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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