Ensalada de queso ahumado con vinagreta

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Durante el otoño y el invierno también debemos consumir ensaladas, no deben faltar en nuestra mesa los productos frescos de la huerta acompañados de otros ingredientes que refuercen sus nutrientes.
Esta sencilla ensalada con la vinagreta de semillas de mostaza es ideal para esta época de fríos y lluvias.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 tarrinatomatitos cherry de tres colores
  2. 1 bolsahojas baby de acelga roja y lechuga hoja de roble
  3. 250 grqueso ahumado, yo usé Scamorza italiano
  4. 100 grnueces peladas
  5. 2 cdassemillas de mostaza variadas
  6. ½ tazaaceite de oliva virgen
  7. ½ cdamostaza de Dijon
  8. 2 cdasaceto balsámico

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar preparar la vinagreta. Colocar las semillas en un bote de cristal junto con el aceite, la mostaza y el aceto. Tapar bien y agitar hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea.

  2. 2

    Lavar y cortar a lo largo los tomatitos.

  3. 3

    Cortar rodajas generosas de queso.

  4. 4

    Disponer en fuente de servicio los ingredientes y regarlo bien con la vinagreta de mostaza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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