Ensalada de trucha con crema fresca

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta ensalada no tiene demasiada explicación, puesto que es un plato de aprovechamiento, sano y muy sencillo en su preparación.

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Ingredientes

30 minutos
  1. 100 grstrucha ahumada
  2. 1/2pepino
  3. 2tomates
  4. 1aguacate pequeño
  5. 75 grsmozzarella
  6. Sal y pimienta negra molida
  7. 1/2limón, zumo
  8. CREMA:
  9. 1yogur griego sin azúcar
  10. 3 cucharadasmayonesa
  11. 2 cucharadaszumo de lima
  12. Sal y pimienta molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y secar el pepino, los tomates y el aguacate. Trocear pequeño el pepino y los tomates. Salar y colar 30´. Trocear también la mozzarella y reservar. Pelar el aguacate y quitar el hueso. Trocear y regar con el limón. Poner los ingredientes en una fuente y rehogar con aceite. Salpimentar y mezclar los ingredientes y regar con un chorretón de aceite. Para preparar la crema poner todos los ingredientes en un cuenco y batir. Acompañar la ensalada con la crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que rica y colorida esa ensalada! Mira que siempre me voy al salmón ahumado, pero es verdad que la trucha también sale bien rica

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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