Berlinas rellenas de nocilla y donuts
Silvia GO @silviaGO
Os dejo una receta de berlinas, donas, una rica y estupenda receta, y la masa muy esponjosa !!! Rico rico, os animo a que lo hagáis !!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a tamizar en un bol, la harina, y añadimos la ralladura de limón. Reservamos
- 2
En un recipiente aparte, vertemos la leche templada disolvemos la levadura, en la leche y dejamos unos 5 minutos reposando.
- 3
Una vez preparado todo, agregamos la mezcla de la leche y huevos batidos al bol de harina, lo mezclamos todo bien y que quede bien integrado, reposamos unos 10/15 min.
- 4
Cuando haya pasado el tiempo añadimos la mantequilla en pomada y una pizca de sal, amasamos bien, 10 min si tenemos amasadora igual, a potencia media.
- 5
Vamos a hacer un rollo con toda la masa, y cortaremos en porciones, boleamos o amasamos la harina y cortamos con un molde cilindrado, la diferencia es que una quedará más redonda, y la otra un poco más plana, y cuando fermente formará una forma redonda. Dejamos reposar cuando tengamos las formas y porciones de nuestras berlinas, 1 o 2 horas. He preparado berlinas y Donuts!!
- 6
Vamos a freírlas a 180°c 2 minutos por cada lado, colocamos en un papel y que absorba la grasa y rellenamos al gusto !!! Que disfrutéis !!!!
- 7
Para el glaseado, ponemos en un bol, azúcar glass, unas cucharadas de leche y mezclamos.
- 8
Os dejo la video-receta https://youtu.be/qGRZFC_KKiY
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia GO le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12476322
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mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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