Donuts rellenos de crema pastelera y chocolate

Una merienda riquísima para los más peques de la casa y para los amantes de los dulces! Solo hay que tener un poco de paciencia para elaborar la masa, pero el resultado es estupendo ¡Os lo aconsejo!
Paso a paso
- 1
Empezaremos poniendo en un bol la leche templada, el azúcar y la levadura fresca en trocitos pequeños y batimos hasta que la levadura se disuelva.
- 2
A continuación, añadiremos el huevo y batimos, luego añadiremos la ralladura de limón, la esencia de vainilla y batiremos de nuevo.
- 3
Pondremos toda la harina en el bol e iremos dándole vueltas, primero con la ayuda de una espátula de silicona y luego la pasaremos a nuestras manos.
- 4
Añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente a la masa, parecerá que se rompa pero poco a poco irá cogiendo consistencia.
- 5
A continuación, dejaremos reposar la masa en el bol durante una hora para que triplique la masa.
- 6
A continuación, sacaremos la masa del bol y con el rodillo estiraremos la masa, luego con un vaso o un cortador hacemos los círculos y los pondremos en papel de hornear para luego freírlos.
- 7
Añadiremos el aceite a la sartén y los pondremos a freír cuando el aceite esté bien caliente, con la ayuda de unas pinzas le iremos dando la vuelta.
- 8
Cuando veamos que están doraditos, los pasaremos a un plato con azúcar y con ayuda de una cuchara iremos echando el azúcar por encima del donot.
- 9
Los iremos dejando en la bandeja hasta que se enfríen, luego iremos rellenando de lo que más nos guste, yo lo hice de crema pastelera y chocolate.
- 10
Para rellenar el donut lo haremos con la ayuda de un cuchillo y abriremos por la mitad e iremos rellenando con una manga pastelera.
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